吉水县建欣茶油种植专业合作社 简介 吉水县螺田镇素有“生姜大蒜之乡”的美誉，从明初有种植大蒜的传统，距今已有近千年历史。该镇地处偏远，在种植的历史进程中未受到外来因素较大影响，特殊的地理、气候环境也赋予大蒜特有的风味。 螺田镇盛产紫皮大蒜，其香味浓郁、肉质鲜嫩、口感细腻、营养丰富、食用性和保健性等价值奠定了螺田大蒜在市场的地位。目前全镇种植面积达10350亩，已成为该镇农民一大致富法宝。螺田大蒜也被列为江西省绿色产品地理标志。 螺田大蒜因为其独特的品质，大部分都是作为蒜种销售，其制作过程很是讲究。大蒜收获后先要在阳光下晾晒一周，然后放入火楼，用柴火烟熏三个月左右才行。据了解，这样制成的蒜种抗寒、抗病毒、抗倒伏，且萌芽早、出苗整齐。优质的蒜种吸引经销商慕名而来，每到农历七、八月，来自福建、赣州、吉安等地的商贩们开着货车来到螺田各个村庄排起长队，螺田大蒜一直供不应求。