战斗鸡排源于台北，创立今二十余年，初不过是一家不起眼的小店，隐匿于美食环视的夜市之中。后来在店主十数年经验的精心研制之下，以多种香料腌制，及特殊的肉质按摩放松工序，秉持着天然无化学添加物的健康概念，造出外皮酥脆，肉嫩多汁的全新产品--【比脸还大的鸡排】,推出后立刻造成轰动，口耳相传之下，店前排队购买人潮不断，员工的工作负荷量大到难以想象的程度，因此常自嘲说：“真像在战场上战斗一般，我们不妨将此产品叫做战斗鸡排。从此战斗鸡排成为超大鸡排的代表。