北京宏源餐饮管理公司是一家综合性清真餐饮企业，成立于2004年4月，主要经营项目为老北京清真特色涮肉、羊蝎子火锅和清真特色炒菜。
它起源自创立于1994年的宏源涮肉馆，创立之初，因其调料配方独特，出品精细优良，公道实惠，服务优质快捷，深得周边广大顾客的一致赞誉与信任。“南门涮肉”凭借良好的口碑，已在京城深入人心，成为老百姓喜爱的涮肉品牌之一。
基于发展的需要，北京宏源餐饮管理公司注册成立，全权负责所属各分店的经营管理、人才输送、财务审计核算及原材料加工配送等工作。
宏源餐饮管理公司现有营运中的分店7家，分别为宏源南门涮肉城－总店、四季满朋轩餐厅、宏源南门涮肉－河边店、宏源南门涮肉－后海店、宏源南门涮肉－日坛店、宏源串店－西湖店，遍布于崇文、东城、西城和朝阳区，总营业面积万余平方米，员工500余人。
在十多年的创业历程中，宏源餐饮始终坚持走科学、健康、营养之路，致力于更为优良的出品和服务，潜心经营，规范管理。 由于其秉承一贯的“以质量求生存，以薄利赢顾客”的经营之道，生意红红火火，宏源南门涮肉总店先后被北京市工商局评为“企业”，北京市商委评为“一级餐厅”，北京市卫生局“卫生量化等级评定A级企业”， 全国酒家酒店等级评定委员会“特级酒家”，中国烹饪协会“中华名火锅”，荣获“公示进货渠道奖”，并赢得了新世纪金秋美食节“宴会银奖”.....等荣誉，在北京市享有很高的知名度和美誉度。
宏源企业是一个年轻而又竞争力的企业。它将本着“以人为本，开拓进取，勇于创新，追求”的企业理念和“弘扬民族特色，争创国际品牌”的经营宗旨，坚持尊重民族信仰，执行民族政策，突出清真本味，继承优良传统，不断开拓创新，争创更为出色的宏源餐饮品牌。