北京鑫民南荞食品有限公司成立于2004年7月27日，我公司是股份制企业，现有固定资产3200万元人民币，管理人员及职工500人，生产能力每天可达30吨，全年可达9000-10000吨，技术力量雄厚，是一个无污染纯绿色农业产品深加工的企业，是高科技农业开发的项目。
本公司下属三个子工厂：一厂坐落在通州潞城镇工业园区，占地48亩，主要加工本公司产品的半成品加工，原料库房，半成品库房，化验，实验在此完成本公司产品的原料配比．二厂坐落于通州潮白河东岸，占地20亩此厂是生产本公司产品的成品厂，世界的生产线　配有成品库房3000平米．借助当地水质好的优势，是加工生产面食品的好地区．三厂坐落于北京通州区宋庄镇，该厂是为本公司生产面条配套包装附料厂．
本公司专门生产一种糖尿病，心脑血管病、胖体人及便秘的功能性专利特种食品——南荞绿宝系列食品－－方便面。深受广大的患者和各界人士的好评，在食用过程中有良好的食果，填补了我国食疗的特殊作用的空白，解决了糖尿病由于节食造成营养不良，出现的非传染并发症。这种功能性食品不但保证糖尿病人能吃饱肚子，还能在食用过程中获得全营养元素的补充和增加，使患者增强身体免疫力，是任何治疗方法不可比拟的，此产品获国际金奖和证书，并经联合国科技成果论证评估认证，本发明被评为A级，居世界水平。是对世界医学的一大发明和贡献，是一个伟大创举。
中国加入WTO以后，使我国又成为世界经济的亮点，推动了全球经济一体化的时代进程。特别是使我国农业产品深加工找到了出路，能使中国的独特特种食品走出，是对世界人类健康具有不可估量的贡献。