【创办历程】
　　下西小学（原名西洋小学）前身是“萃英”、“明新”两所私塾。1952年合并成“西洋小学”，迁址西洋村蔡厝祠，开设一四年级两个复式班，学生包括龙潭学生不足六十人。1964年开办完小一六年，设六个教学班；用三个民众公厅作教室。1969年由村政府集资，在祠堂西边新建四间平房教室，建筑面积160平方米，学校撤出公厅，这时学校总面积不足一千平方米。同年,学校附设初中部，学校由龙潭村、西洋村、下南溪村和石头坑村四个自然村合并，并更名“下西小学”，西洋村设主校，开一七年级七个教学班，其余各自然村设小学部分教处。全校总共十五个教学班；1984年由地方政府和村共同筹集资金，把原四间平房教室改建成二层楼八间教室。1987年学校撤消初中部，各村分教处分开各自办学，“下西小学”再次更名“西洋小学”开设完小六个教学班；1996年，由地方各级政府部门、海外侨胞、各界热心人士捐款共筹集资金一百六十多万元，在西洋村东面象山“三进士”地方征地十五亩，建设新校舍，1999年新校舍建成交付使用，九月学校搬进新校舍。2003年9月，由于学校布局重新调整，原“林晓生小学（龙潭小学）”并入“西洋小学”，后更名“汕头市澄海下西小学”。
【基本情况】
　　2006——2007学年度学校开设六个教学班，共有学生一百三十六人。
【设施建设】
　　新校舍期工程总建筑面积1448平方米，包括教学楼一幢三层，其中有教室六间，体育室二个，德育室、音乐室、图书室、印刷室、仪器室、实验室、少先队大队部室、会议室各一个，教师房间七间。校内操场设单、双杠，沙坑、篮球场、200米环形跑道等运动项目、场地，公厕一个，教学楼二、三层各配备卫生间。学校现有电视机、电脑各一台，投影仪十台，实验器材、教学仪器一批，图书室藏书四千余册。
【师资队伍】
　　学校现有教师11人。其中：小学教师3人，小学一级教师5人，小学二级教师2人，未评职称1人；教师中大专学历4人，中师学历3人，高中学历3人，初中1人。
【未来展望】
　　学校环境优良，但由于地处农村，经济落后，学校教学设备、设施落后，师资不配套，教学质量相对还赶不上兄弟学校。今后，学校将努力加强师资队伍建设，提高教师整体素质；努力争取上级及办学单位的支持，完善学校基础设施；加强学校管理，使学校办出特色、办出质量。