广州纯粮生料酿造技术有限公司,前身纯粮醇酒厂始创于1952年,创始人谭剑豪先生年轻时曾于贵州一著名酒厂工作12年,深得酿酒之精髓,解放后,受广州军区干休所之托,回到广东韶关。其创建的纯粮酒厂,生产的高度白酒一度成为离退休干部浸药治疗专用酒,限量购买。后来,因冲击,纯粮醇酒厂停产,谭剑豪先生离开酒厂,自立门户,广收弟子,在酿造工艺上成功突破了中国传统的“豉香型、酱香型”的局限，开创“兼香型”白酒先河，成为南方酒业界一代宗师，其学生遍布中国大江南北，其中号称酒业三剑客：“陈氏曲”陈国兴、“卢氏神曲”卢嘉俊先生，温雄酒药的温汝形先生均为谭先生的同期弟子。谭先生1968年去世后，其子谭明德继承父业，把“兼香型”白酒发扬光大，成为中国造酒行业一大流派，并与三剑客携手共创纯力醇酒曲生产基地，向全国用户供应纯种，高度酒曲。文革期间，中国因能源紧缺，纯力醇酒曲基地率先着手研究蒸煮酿造工艺，谭先生考进中国科学技术大学，希望通过传统工艺与现代科技的结合，寻求生粮酿造工艺的解决方案，在此期间，大量借鉴了日本川琦秀夫、腾泽光一等的研究经验，1970年终于有所突破但因发酵期长，出酒率低而终放弃。到了八十年代末，名震酿酒行业的三剑客受当时“下海”风气的影响，纷纷离开纯力醇基地回乡办起小酒厂，当小老板去了，只有谭先生仍然背负着一代，生料酿造之梦，不断努力。1995年，终于发现了“淀粉酶”裂解“淀粉质”可代替蒸煮法分解淀粉的方法，并成功地生产出2000单位量淀粉酶，从此开创了免蒸煮生料酿造的新局面，1996年确定生料酒曲配方，纯力醇基地以崭新的姿态向全国用户供应新型的酒曲。谭明德先生的纯力醇基地，完成了从传统酿造法，到早期蒸煮法，到生料酿造法工艺的转变是把中国酒文化从古代带到现代的人，然而，许多人欺世盗名，当年，曾帮助过纯力醇的“三剑客”的后人，纷纷打着“卢氏神曲”、“陈氏曲”的旗号。把自己说成是什么发明人。“沾明钓誉、唯利是图”。因此，谭老先生长子谭智成一改前辈只重技术，不重市场的稳健作风，揭竿而起，誓言用经济手段整顿市场，把那些所谓的酒曲发明人真相公诸于世。让有志之士学到真正的技术。2000年纯力醇基地重新定名为“广州纯粮生料酿造技术有限公司”，把过去向酒厂供应酒曲的经营方法,改变成把技术向全社会推广的经营方式。那些所谓的在真正的技术面前则无所遁形。从纯粮醇酒厂到纯力醇酒曲基地，发展到今天纯粮生料酿造技术有限公司，经历了数十年的风风雨雨，经过了几代人的发展，完成了酿造工艺从古到今的改变，实现生产设备从传统到现代的改进，是目前酿造技术推广行业中，时间长、技术强的专业机构。