龟兹食品工业总公司座落十美丽的龟兹古国一新疆库车县。
明清以来，由于伊斯兰教的禁忌，民间酿酒者都在家中暗中制做，不敢公开出售。民国以后，由于社会的发展渐有放松，酿酒者多公升化，但大都以手工作坊形式存在，不具规模。建国以后，由于社会合作化的需要，1958年库车县人民政府召集民间手工艺者入股，成立了集酿造、各类果品加工为一体的食品企业。正式于1963年创建了库车县食品总厂，今已有四十佘年的历史。
龟兹食品工业总公司是库车县工业企业之一，拥有固定资产2000万元，年销售额近3000万元。公司位于库车县东城区，厂区总面积6.8万平方米，厂房面积约2万平方米、临近国道314线及火车站，交通便利，运输方便。总公司现有职工200多人，其中具有大、中专以上学历50多人，工程技术人员20人。
自古以来，库车是古丝绸之路上的重镇，如今更是盛产独具特色的瓜果之乡。库车的药桑椹实属“新疆一绝”，盛产的木纳格葡萄被誉为“希望之星”，遍布城乡的小白杏又奉为新疆的“水果之冠”。库车县成为全国的白杏之乡。
有年产量1500吨的白酒厂和2000吨的葡萄酒厂，年产1200吨的果汁饮料厂，250吨的果制品厂。生产和经营“龟兹”牌系列白酒、葡萄酒、药桑椹酒、杏酒和“杏花”系列果脯、蜜饯和各类鲜果汁饮料等，共有三十多个品种，产品主要在新疆区内销售，部分产品已进入北京，上海等大中城市。
近年来，随着新疆大旅游的开发，昔日丝绸古道重镇龟兹如今重放异采。龟兹丝路文化、龟兹乐舞文化、龟兹佛文化、龟兹酿酒文化和如今的白杏文化交相辉映，越来越为中外游客所知，成为西部的一颗希望明珠。愿“龟兹”品牌的产品载着龟兹文化飞向全世界。