广东省潮州市古香酱油调味厂是一家专业生产酿造酱油的企业。企业创建于1986年，拥有一定数量的技术力量和生产设备，已具备年产酿造酱油2000吨的生产能力。产品选用优质东北大豆为主要原料，采用天然发酵工艺，加上亚热带气候及经过长达六个月以上的发酵周期精制而成，产品具有酱香浓郁，滋味鲜美，色泽棕红鲜艳等特点，深受广大消费者的欢迎。生产的产品质量符合国家标准GB18186－2000的要求。
近年来，我厂注重质量管理工作，使产品质量稳中有升，加上对产品的宣传促销效应，产品在闽粤一带的城市占有率逐年提高，在消费者中留下良好的印象。