“食得福”牌长汀米粉是一种很有名气的手工米粉，选用优质大米和山泉水经过几道工序的反复加工而成。其特点是久煮不烂、炒烩不断的柔韧性，具有大米清香味且没有渣类物质，不粗不细不论炒煮汤味道。