食用菌产业是21世纪的朝阳产业，具有经济效益稳定、综合效益明显、生态效益突出、市场相对稳定等特点，近年来，在我国快速发展。 斑鸠店镇北枣园村食用菌养殖项目注册资金600万元，注册成立了东平县大枣园菌业有限公司，规划建设占地面积500亩的食用菌科技示范产业园，园区规划总投资5000万元，共分三期建成，主要种植黑木耳等食用菌产品。 一期总投资2200万元，现已建成包括黑木耳生产基地、生产车间、原料车间、养菌车间、烘干车间、成品库、冷库等在内的菌种培养间和菌种生产间厂房2座，目前已投入使用。 二期借助农业、扶贫等**性资金，规划投资1600万元，建设培养基车间、**燃气炉车间等厂房设备，目前正在施工中，预计8月底完工投入运营。三期规划投资1200万元，主要建设种植大棚、食用菌研发培训、食用菌交易、食用菌深加工车间等。