品尚便当的历史源由池上乃是东部著名地区，那里山清水秀，日照充足，景色秀丽盛产优质稻谷。皆以简素菜肴以木片包装饭盒为主。后来几经变革，从原物料制作到包装渐渐发展成为一种独特的便当文化：（正宗优质米饭香，馔烧木片家乡味）永保良好的口碑，使木片便当风行60年不衰，同时遍及东南亚，祖国大陆，日本登地区，堪称米食文化之奇葩，中式快餐文化新潮流的一支生力军