学校办学理念：
恩施市三岔中学不仅历史悠久，而且成绩辉煌。目前有中学教师二人；一级教师39人，本科以上学历教师27人。学校始终坚持以办人民满意的教育，创人民满意的学校为宗旨，弘扬“厚德、勤学、笃行、创新”的精神态度，始终坚持“依法治校，科研兴校，以人为本、素质争先、改革创新、与时俱进”的办学理念，内强素质，外树形象，师生员工携手共创，营造了明主、和谐的校风，谱写了一曲又一曲辉煌篇章。
2005年2月：被市委、市政府授予“文明单位”。
2005年2月：被市委、市政府授予“教育教学单位”
2005年11月：市教育局授予“04-05年度学校风险分散工作单位”
2006年3月：市教育局、教育工会授予“恩施市教代会工作单位”。
2006年4月：市教育局恩施市“十五”教育科研单位
2006年4月：市教育局“恩施市校本教研师范学校”
2006年4月：“恩施市课程改革试验单位”
恩施市三岔中学营养午餐改善计划实施情况
汇报
三岔中学现有学生1187人，3月21日试运行营养午餐，3月22日根据教育局统一安排，正式启动营养午餐，实施以来，迅速进入正轨，秩序井然，受到各方面一致好评，现从以下几个方面向领导汇报如下：
一、准备阶段
从去年冬以来，我校根据教育局的统一部署，积极投入到营养午餐实施的准备工作中，首先，进行物质准备，改造了节能厨具，添置了432套餐桌椅，对餐厅、操作间、粗加工间、保管室进行了粉刷、维修，添置了去皮机、切片机、和面机、绞肉机等机械，为减轻工人工作量奠定了基础。添置了不锈钢准备台、搁物架、冰柜、留样柜等设施。其次进行了广泛的宣传，召开了教师会、家长会、学生会，进行了深入细致的宣传，让大家认识到了营养午餐的实质和操作模式。第三召开了后勤管理人员和职工安全、卫生、账务的培训。第四是在学校的领导和组织下，对米、面、油、肉等大宗食品进行了询价、招标、定点。第五是对教育局制定的各项制度、细则进行系统学习，通过以上准备工作，营养午餐得以顺利实施。
二、实施阶段
在实施的过程中，我们拟定了“一二三四五六”的工作思路。
坚持一种模式，即学生一元钱打饭，国家出三元钱供学生打菜，每餐菜为一荤一素一汤。搞好两个公示，一是周菜谱公示，让学生吃得明白，同时加强了科学配菜，营养搭配；二是食物公示，让各方面的监督力量对成本进行了解。严格三个索取，即索证、索源、索，严格把好食品的采购工作，认真建立台账，搞好入库、出库，严格搞好成本核算。明确四个确保，即保鲜、保质、保量、保时。建立“五员制”，即食品加工员、卫生监督员、质量评判员、成本核算员、营养指导员。加强六个制度建设，即留样制度、商品验收登记制度、饭菜质量卫生安全检查制度、流通环节退市制度、原材料采购索证制度、安全管理及食品质量承诺制度。
三、反思问题，积极整改
1、积极思考、添置设备，减轻工人工作量，遵循多添机械少添人的原则，减轻了学校管理工作中的难度，同时提高了工作效率和服务质量。
2、对工人进行培训教育，提高工人工资，增强职工的服务意识，责任意识、卫生意识、食品安全意识。
3、加强对学生的感恩教育，节约教育，遵守秩序，讲究卫生的教育，合理膳食的教育，合理安排餐时间的教育。
4、积极探索两种成本核算办法的帐目管理及分类，制定了专用据，专用章印。
5、降低成本，提高伙食质量，搞好物价的动态观察，加强对商家的诚信教育，对商家的服务意识、食品安全严格把关，力争做到双赢。
四、明确职责，全面推进（附营养午餐岗位责任一览表）
三岔中学关爱留守学生工程实施方案
2010年春季学期
一、指导思想
加强留守学生的研究，关爱每一个留守学生，促进留守学生的健康成长。
二、领导机构
组长：杨永辉冯军
副组长：黄树军杨青
成员：谭兴国李文锋群武邓兴刚敏罗德祥
振富唐煌华曾科及各班班主任
三、执行小组
组长：冯军
副组长：黄树军杨青
成员：校委会全体成员、全体班主任、留校学生管理教师
四、工作措施
1、跟踪调查，加强留守学生的档案建设，开学初，由政教处牵头，班主任参与，对留守学生进行全面的调查和了解，建立留守学生档案。
2、全面了解，关注留守学生的基本状况。在档案建设的基础上，充分调查了解留守学生，对留守学生的思想、学习、生活状况、父母外出务工的情况及家庭经济收入等做到心中有数，为全面开展留守学生的关爱活动做到心中有数。
3、加强研究，关注留守学生的健康成长。在把握留守学生基本状况的基础上，通过结对帮教，开设谈心室，办宣传专刊，组织各种知识讲座等形式，加强对留守学生的学习、生活、总结修养、心理健康、理想健康、纪律意识等方面的指导。
4、关爱留守学生，开办留校学生班。根据我乡的地理特征和留守学生的父母长年在外打工的实际情况，开展丰富多彩的文体活动，让放星期不愿或不能回家的留守学生或其他特殊情况的学生在校进行住读，从而不仅解除留守学生家长的后顾之忧，而且给留守学生提供了家的温暖，心灵上的慰藉。
5、建立留守学生家校联系卡，开设留守学生亲情电话，在建立和完善留守学生档案的基础上，由班主任和帮教教师负责，建立留守学生家校联系卡，收集留守学生的成长资料，便于留守学生与家长的联系，政教处组织留守学生定期给远方的父母写信，汇报自己在校的一切情况。
