富有“豆腐之乡”美誉的川南小镇——沙河镇，因地处浅丘，独特的地理环境，加上精选当地优质黄豆，使用当地的山泉水和传统制作工艺，制作出的豆腐皮绵肉嫩、清香化渣、色泽纯净，产品除销往浙江、北京、广东等地外，连美国、日本、俄罗斯等国家来宜宾旅游、参观考察或经商投资的客人都由有关部门邀陪来沙河品尝豆腐。