南江县林产品公司生产的南江山核桃、山核桃仁，原料出自生态环境优良的“中国核桃之乡”南江县核桃生产基地。南江山核桃具有品种优良、桃仁饱满、壳薄体大、香脆可口、出油率高、粗纤维多、营养丰富等特点，是是乘绿色食品，堪称“万寿果”、“状元桃”。
南江山核桃全部由省优良种嫁接培育而成。具有良好的功能性保健、强体、增智、美容等特殊功效。核桃仁含有丰富的脂肪、粗纤维、蛋白质、多种维生素和微量元素，其蛋白质中含有18种氨基酸，人体所必须的8种氨基酸含量高达27。5％，出油率和粗纤维含量分别高出国标良种的3个百分点和7个百分点。
南江山核桃、山核桃仁以其独特的食用、保健功效和绿色天然优良品质，2003年3月被中国绿色食品发展授予AA级绿色食品，成为全国个干果类AA级绿色食品。