大连富谷水产有限公司是以红鳍东方鲀育苗、养殖、加工、销售为主导产业及其它优势水产品养殖、加工、水产科研相结合的农业产业化龙头企业。是红鳍东方鲀良种场、红鳍东方鲀优良苗种生产基地。
公司的红鳍东方鲀良种场被国家农业部批准为良种场，公司是国家卫生部“鲜河豚安全利用协作组”成员，2006年开始被国家卫生部批准为国家第二阶段全国一家河豚鱼试食试验定点单位，河豚鱼系列产品以餐饮和专卖店的形式面向消费者。《红鳍东方鲀深加工》项目已经通过了国家发改委组的审核与评定，并予以立项，列入第三批扶持计划，并被列入大连市推进项目。
公司总资产2.7亿元，其中固定资产1.66亿元，资产负债率37％，信用等级为“AAA"。公司被大连市确定为扶持的“中小型成长企业”，并分别被大连市、辽宁省和国家确定为行业龙头企业、辽宁省科技创新型企业、辽宁省渔业企业、大连市科技先导企业、大连市综合实力百强民营企业。