广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所是从事农产品加工、蚕业科学技术和农业生物技术研究的省级科研机构。1956年成立广东省农业科学院蚕业研究所，其前身是成立于1952年的广东省农业试验场蚕桑组；1987年成立广东省农业科学院农业生物技术研究所，2005年起两所合署办公。
现有在职员工260人，其中科技人员92人，研究员23人，副研究员和农艺师16人，博士13人，硕士25人。有博士研究生导师1人，硕士研究生导师5人。
主要从事水果和蔬菜深加工、粮油深加工、农业资源综合利用、功能食品、食品安全等农产品加工研究，桑树和家蚕种质资源收集保存及新品种选育、家蚕病害等蚕业科技研究，农业微生物在畜牧和水产健康养殖、农副产物综合利用的应用等研究。
所内建有省部共建国家实验室培育基地1个，省部级实验室3个、省级公共实验室1个、省级工程1个、省部级创新研发4个和广东省特色资源利用科研基地、国家桑树种质资源圃华南分圃、广东省蚕桑种质资源库等科技创新平台，配备有一批达国内水平的仪器设备。
建有农产品加工技术研究、建有广东宝桑园健康食品研究发展（广东省企业）、蚕业与生物技术研究开发、广州康临床营养品有限公司、广州宝桑园生态科技有限公司、韶关市宝桑园蚕业科技有限公司、茂名市宝桑园蚕业科技有限公司、广东翁源县家宝蚕业有限公司等研发与技术推广服务平台。
建所以来获得科技成果84项，其中6项，省部级47项；通过审定的新品种20个，获授权专利32项，计算机著作权1项，注册商标6个，获批文的新产品46个（其中国家新产品6个，省新产品等11个，省产品1个，绿色食品、广东省产品和广州市名优农产品1个），编写论著30多部。
“十五”全国农业科研机构综合实力十强研究所，广东省文明单位，广东省知识产权试点单位和优势企业。