全部采用内蒙古大草原优质无污染新鲜精选黄牛后腿肉（牛肉本身嚼劲非常，而牛后腿肉更是肌肉中的肌肉小后腿肉不仅仅突出嚼劲，味道也更有穿透性），很有嚼劲，越吃越香。但是不像特干牛肉干和手撕牛肉干那么难咬。