湖北五峰江源魔芋生物科技有限公司，是一家集魔芋种植、加工、生产、开发、技术服务、贸易为一体的民营股份制合作企业，拥有完整的加工和开发应用产品配套体系，具有魔芋系列产品及魔芋应用开发产品。
湖北地区丰富的魔芋资源品质上乘而著称，享有“中国魔芋之乡”的美誉，公司以魔芋产品的研制、开发为主导，先后建立了鲜芋、精粉、微粉加工生产线，及利用生物技术在天然植物---魔芋中提取和分离魔芋葡甘露聚糖，生产出高透明度、高纯度的魔芋胶，葡甘聚糖含量高达90％，年生产能力达600吨。工艺技术处于同行业水平，为医药、食品、保健品、化妆品企业提供专业的原料保障。
目前公司主要产品是魔芋胶、肉丸烤肠改性魔芋胶、魔芋微粉、魔芋纯化粉、魔芋精粉及开发应用产品如：减肥专用魔芋胶、魔芋果冻粉、布丁粉、魔芋皮冻粉并兼营卡拉胶等系列产品，产品远销欧美和东南亚地区。
公司旨在专业领域不断开拓创新，力争成为中国的天然植物提取物----魔芋葡甘露聚糖生产商，并提升和转化魔芋葡甘露聚糖之精华，将其推广到世界各地，让魔芋为人类的健康造福。