《产品及品牌简介》
“炒货”--在中国有着悠久的历史，丰富的文化。地里长的，树上结的，巧手加工的，自然生长的，很多都可以拿来炒着吃。香，脆，且营养价值高。由于炒制时的手法各异，调料有别，造了不同的炒货风味特色。近年来随着生活水平的提高,炒货由不同往日的佳节坐上宾，而成为大众的日常消费品。
在聊城如果提到“炒货”二字当数“黑老头”，“黑老头”炒货位于秀美的江北水城——山东聊城，总店地处东昌府古城区古楼东大街，交通十分便利，是聊城炒货界创业早的知名炒货商之一。
“黑老头”名叫蒋庆贞，是聊城蒋家炒货系列的创始人，创业于上世纪四十年代初期。由于常年在外奔波,风吹日晒，皮肤黝黑，上了年纪后，常被人称为“黑老头”。
蒋老先生自创业伊始，严格把握产品质量，从生货的采购，到各味中草药的配制；中间经过精选、漂洗、腌制、焖制、日晒、烘炒等制作环节，工艺考究、独特，生产出的花生米香酥、脆；瓜子色泽光洁,籽粒饱满,壳咸仁甜，口感适中，久吃不粘手，一嗑三片，回味无穷。以其独特的风格，成为人们茶余佳肴和馈赠亲友的上品，获得了广大消费者的青睐。1998年蒋庆贞长子将“黑老头”品牌在国家商标总局成功注册，得到了法律的保护。
近年来“黑老头”炒货在其第三代传人——蒋家利的带领下获得了充分的发扬，“黑老头”炒货在聊城地区设有几十处经销点，并成为金鼎商厦上海华联超市的专业炒货供应商。“谦诚守信、顾客上”这是“黑老头”炒货持之以恒的经营宗旨。“真诚相待，可赢得客户”又是“黑老头”炒货不断壮大的一着高招。正是因为这样良好的信誉，才使得本炒货系列远销祖国大江南北，还经常被政府官员及商务人士带往国外，成为聊城炒货行业中久富盛名的清真食品。
2006年九月在《聊城晚报》探寻鲁西名吃评选活动中，被评为“鲁西名吃”。