在充分调查当今休闲食品市场的基础上，山东好当家海洋发展股份有限公司投资560万元人民币从日本引进了鲜虾薄脆生产线。通过反复改进日本配方，鲜虾薄脆终于问世。它那独特的口味和看得见摸得着的鲜虾形象，令人耳目一新，为之一震。它貌似膨化食品，实则为焙烤食品。产品以鲜虾为原料，不但在薄脆饼干中有粉碎的虾肉，而且在薄脆饼干的上面也添加了鲜虾，因而极大地提高了其营养价值，是某些单纯用大米或糯米做的食品所不可比拟的。虾肉蛋白质含量占18％以上，且含人体所必需的全部氨基酸，尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为丰富。鲜虾经烘烤后，其虾皮更易为人体吸收，经常食用，可大大促进青少年的骨骼发育。受知识产权保护，这里仅介绍几种原料中含有的食用核苷酸、肌酸及茧蜜糖等物质。众所周知，食用核苷酸具有许多重要的生理功能，当机体迅速生长或受到免疫挑战时，人体内核苷酸不能满足代谢的需要，需补充外源核苷酸以保证其组织生长和正常功能。核苷酸可维持免疫系统的正常功能，如提高人和动物对细菌、真菌感染的抵抗力，增加抗体产生，增强细胞免疫能力并能影响大脑皮层脂代谢从而提高学习能力。肌酸作为一种不含违禁药物的合法的营养补剂，近年来在体育界迅速走红，被广泛应用于力量、速度项目，以及健美运动，对缓解工作压力，提高工作效率有明显的作用。茧蜜糖是一种非还原性天然糖，可有效改善骨质疏松症，对中老年人的保健可起到良好效果。所以，鲜虾薄脆是集营养及保健于一体的当之无愧的中优质休闲食品。