该所是陕西省名特果品产业开发研究会直属机构，技术力量雄厚，科研成果累累，可以提供符合国家标准的月饼（广式/苏式）、馅饼、水晶饼、老婆饼、龙须酥、绿豆糕等中西糕点的生产配方，设备及包装，提供馅料的品种有白莲蓉、绿豆蓉、无糖馅料、哈密瓜蓉、南瓜蓉、草莓蓉、金杏蓉等20多个技术配方。