忆红岩火锅是延续前生重庆红岩火锅，在重庆火锅加盟行业中占很重要的地位。创业于改革开放初期的1982年，是重庆早的几家名老火锅企业之一。　　以“弘扬红岩精神，打造红色餐饮文化”为己任，是一个致力于继承、研究、开发重庆火锅及其衍生项目和集厨师培训、原材料配送、底料生产、技术开发及特色创新经营为一体的专业性经营企业。“红岩火锅”创始，是读着《红岩》，唱着《红梅赞》，看着《烈火中永生》而成长的。她敬爱高风亮节的英雄，胸怀振兴中华的大志，立志秉承“红岩精神”，将企业命名“红岩”。用“红岩精神”融入企业文化和管理理念，使企业阵地作为“红岩文化”宣传的窗口，用真诚、信守、周到、温馨奉献给每一位顾客。以艰苦奋斗、凝聚团结，弘扬红岩精神，打造红色餐饮文化。“红岩火锅”是经国家工商部门批准一家可以使用“红岩”和商标的火锅企业。公司聚集了一批重庆火锅业届精英，严格实行标准化经营、模式化管理，以弘扬“红岩精神”、“红岩文化”振兴红色餐饮文化。创业三十多年来，从一个仅有12平方米，两张桌子的小店，发展成为拥有数家店的中大型餐饮企业。曾先后获得“传承奖”、“健康放心火锅企业”、“放心火锅底料”、“重庆名火锅”、“中国绿色餐饮企业”、“中国名火锅宴金鼎奖”等殊誉，并当选为重庆市火锅协会常务理事单位，重庆市江北区餐饮协会常务理事单位。本着“立店以信，助人为诚、无私奉献、服务大众”和“携手合作、共创发展、团结奋斗、共享辉煌”的理念原则，凭借红岩火锅精深的产品品质，科学的管理模式，标准化的操作规范和独具的“红岩”、“重庆火锅”这两个不可替代的“双品牌”成功经营优势，以及对合作的可靠保障体系，打造中国名火锅品牌。使“红岩”精神永放光辉，回忆红色文化拓展全国红色餐饮。　　忆红岩餐饮继承红岩精神，弘扬红色文化，继续在重庆火锅加盟中为各餐饮界献出点绵薄之力！
地址：重庆市南岸区江南大道19号（城市之光大厦12-9）