湖北莱克水产食品股份有限公司是中国农产品加工业出口示范企业、中国水产加工贸易企业25强之一（排名第13位，是入围的淡水渔业生产企业），也是湖北省一家形成小龙虾繁育、养殖、加工、科研、检测和贸易为完整产业链的企业。2010年，公司出口创汇5200万美元，占全省水产品出口总额的50.6％，出口额能力连续六年位居全省同行业名，现为湖北省水产品加工能力强、养殖面积广、出口创汇多的企业。公司位于“中国小龙虾之乡”—潜江市，创办于2003年，注册资金5000万元，拥有自营进、出口资格，通过了美国HACCP、ISO9001国际质量体系认证和英国零售商公会关于食品安全卫生标准的BRC认证，并通过美国FDA和欧盟EEC卫生注册，建立了出口农产品质量可追溯体系。同时，公司拥有经过湖北省商检局备案的出口水产品养殖基地1万亩，年经营淡水水产品5万吨，公司主导产品有冻煮龙虾仁、茴香汤料虾、冻煮辣粉虾、冷冻鱼糜、冻罗非鱼片、冻叉尾鮰鱼片等20多种，产品行销欧洲、美国、韩国、日本、中东等10多个国家和地区。公司“楚玉”牌小龙虾系列产品被认定为湖北省，授予湖北省产品、湖北出口和全国知名品牌农产品。“十二•五”期间，公司将加快产业化、区域化发展步伐，加快集约化、集团化上市进程，打造荆楚水乡大的水产品加工及冷链物流工业园，力争实现中国水产行业具发展潜力的品牌