2000年底完成了对壳寡糖降解酶的提纯，以及对酶的产生条件，发酵工艺对产酶的影响，酶解性质及其工艺流程的工作。采用芽孢杆菌经优化筛选取得优良菌株，获得菌株的创新；采用半纤维素酶，取得酶活达302u/ml，降解时间短、收率高、成本低，获得酶的创新。从而解决了常规方式下生产壳寡糖所普遍存在的诸如酶活性低，酶解时间长，能耗及成本高等问题，为工业化大规模生产壳寡糖奠定了坚实的基础。
2001年2月15日由湖北省教育厅组织通过了《半纤维素酶制备壳寡糖》科学技术成果鉴定会，成果登记号：EK010323。
2001年6月，根据湖北省科技厅向国家科技部的科技部中小型企业科技创新基金资助的项目报告，经科技部的审查和讨论获得国家科技部以立项代码为01C26214200546批准立项，并给予无偿资助90万元。
2002年7月，公司对工艺进行创新，发明了多级偶联酶解制备壳寡糖的方法及设备，此项创新工艺技术本公司已向国家知识产权局申请专利，专利申请号：02139250.1。目前本公司的产品质量达到世界上生产壳寡糖的企业-南韩肯塔里甫公司的产品标准，2004年可达产50吨壳寡糖。