“回元堂”鳄鱼酒是以“动物黄金”鳄鱼为原料，采用中大回元堂生物利用研究所研制的国家专利技术制成鳄鱼精华液，将由不同部份提取出的鳄鱼精华液分别与来自两大酿酒基地（贵州茅台和四川绵竹）的优质基酒调配，终制成4大系列的营养佳酿。各系列鳄鱼酒都有着口感醇厚、营养丰富的特点，加上其酒体明黄剔透，故有品后赞道“鳄鱼酒，真正的黄金美酒！”
其实鳄鱼酒的历史可追溯到唐朝年间。据古典巨著《太平广记》中记载：唐宪宗好不老之术，其长生不老途径不像其先祖那样靠仙方丹药，而崇尚以酒养生。当时一藩属国进贡8坛龙膏液（鳄鱼酒），宪宗品尝后顿觉神清气爽，飘飘欲仙，遂视为奇珍，定为酒中上品，收藏于金瓶之中。
遂有诗云：古有唐朝龙膏液，今有盛世鳄鱼酒！