杭州市食品酿造有限公司系于2001年改制组建的有限责任公司，注册资金2800万元人民币，其中国有股占30.71%，职工及技术骨干经营班子占69.29%。
公司主要生产经营传统食品，有酿造酱油、米醋、调料、黄酒、糖制食品（中秋月饼）等几大类产品，为百姓日常消费品，还兼营商贸服务业。
公司成立以来，确立“以质量求生存，以科学求发展，以管理求效益”的经营理论，注重产品质量，重视品牌效应，打造出“湖羊”牌酿造酱油、“双鱼”牌酿造食醋、“五味和”牌中秋月饼等区域性强势品牌，公司主导产品“湖羊”牌酿造酱油为浙江省产品，省，“双鱼”牌酿造米醋为杭州产品，“五味和”牌中秋月饼为浙江产品，杭州。在浙江省酿造调味品行业中，公司为大工业企业；在焙烤食品行业中，产销量雄居全省，在国内同行中，我公司属全国调味品行业50强企业之一。产品不仅畅销全省及周边省市，其中酱油、米醋、黄酒还出口日本等国家和地区。