公司前身系澧县杰仔调味食品厂，1996年6月8日成立并投入生产，1999年9月18日产品正式投放市场。随着业务发展的不断壮大，于2000年3月20日登记注册，改制为民营独资洪发调味品厂。公司注册商标“杰仔”，地址湖南澧县澧津路向阳桥，位于湘鄂交通要道207国道高速公路澧县出口，交通便利。公司经营范围为：酱腌菜、豆瓣酱、剁辣椒等调味品加工销售。
　　公司严格执行各种质量管理制度，通过了ISO9001：2000国际质量管理体系*，国家食品安全生产体系证，实现了从家族作坊向现代化生产管理迈进。
　　公司目前正在努力开发科技含量高、附加值高的优质新产品，提高精、深加工产品的比重，进一步人优化产品结构；同时加强对公司已有传统品牌的挖掘，培育一批在全国场上都具有明显竞争优势的湖南澧县民族特色品牌，进一步提升传统产品的吸引力和竞争力。
　　公司采取“公司加+基地+农户”的专业化经营模式，与基地农户建立稳定的购销关系和合理的利益分配机制，保证公司优质专用原料的有效供给，确保公司对优质原料的大量需求，使公司、农民双丰收。
　　良心成品质，创新铸辉煌。“杰仔”真切希望与广大新老客户及各界朋友一同携手共创美好明天……
　　公司使终本着：良心————做产品
　　　　　　　　　诚心————待客户
　　　　　　　　　创新————求发展
　　（《江军豆瓣》）