沾化冬枣成熟期晚，状如苹果，有"小苹果"之称，平均单果重20g左右；色泽光亮赭红；味质，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富。经北京营养源研究所分析化验，沾化冬枣内含人体所需的19种氨基酸和A、B、C、P等多种维生素，含可溶性固形物34-38％，维生素C352cg/100g，营养价值为"百果之冠"，被誉为"百果"、"活维生素丸"。一位领导品尝后称赞沾化冬枣为"天下奇果"，美国俄勒岗大学园艺农学院生命科研所主任鲍依尔、教授福基高米品尝后，称其为"世界果品"。