湖南省食用菌技术开发有限公司是我省集食用菌科学研究、生产开发、加工销售和行业管理于一体的农业产业化省级龙头企业和省企业。自1992年成立以来，公司坚持“科学为根、创新为魂、人才为本”，科研实力雄厚，经营能力强，销售网络完善，品牌优势明显，是全省食用菌产业的领头羊。
公司采用公司+协会+专业合作社+农户“的产业化经营模式，推行”大户带小户，户入社，社入会“，在长沙县率先建立高标准的菌工厂化生产基地，日产菌8-10吨，引导农户发展菌1500亩，户均增收7500元，荣获国家农业标准示范基地称号。全省发展了20多个各具特色的生产基地和产业带，过亿元的有5个。2008年我省食用菌产量72万吨，产值38亿元，同比新增农民业岗位10万个，助农增收16亿元。
公司开发的春华牌系列产品包括牛肝菌、羊肚菌、老人头、松茸、滑子蘑、杏鲍菇、鸡腿菇等名贵菌，源于自然，营养丰富，风味独特，味道鲜美，无公害污染，富含17种游离氨基酸，多种真菌多糖和微量元素，具有营养、保健、，之功效，是人类延年益寿，健康人生的佳绿色食品。