羊肉粉是贵州地区一种著名小吃。羊肉粉是“中华名小吃”，是贵州省的民间小吃，是当今大多数贵州人早午餐的爱。羊肉粉已有300余年制作历史。西南各地均有产羊肉粉，兴义羊肉粉义羊常说“南粉北面”，意思是说南方人爱吃粉，北方人爱吃面，高原上的贵州人爱吃粉，粉类的小吃数不胜数，羊肉粉是其中之一