荆州市中科农业有限公司成立于2000年12月29日，原为“湖北中科农业股份有限公司”，2007年10月更名为“荆州市中科农业有限公司”。公司注册资金4915.15万元,法定代表人：蔡方保，法定地址:荆州市沙市经济开发区(东方大道),公司是集研究、养殖、加工淡水鱼于一体的高科技农业企业，公司现有员工320人，主要经营:水产养殖及深加工,园林绿化;批另兼营水产品、鱼药、鱼械、饲料。公司下设淮安市中科食品有限公司、荆州市中科食品有限公司、荆州市中科龙生食品有限公司、荆州市中科饲料有限公司（正在筹建中）四个子公司和一个水产专业联合会。
公司生产的冷冻淡水鱼糜、荆州鱼糕、荆州鱼肉肠和荆州鱼丸，分别获国家绿色食品发展颁发的《绿色食品证书》，并通过ISO9001认证，公司生产的分割鱼、淡水鱼鱼糜、鱼糕、鱼肉肠、鱼丸、醉鱼、鲜冻鱼块、冻鱼唇和冻鱼肚，主要销往江苏外婆家食品有限公司（系公司股东）和国内其他各大城市。