桂林小黑豚简介
一、品种来源
桂林小黑豚是用桂林北部山区的一个自繁自养的品种改良而得。
八十年代前，山区因为交通不便，且远离闹市。所以该品种猪鲜为人知，成为这带山区人自食自养，互相馈赠的一个独有品种。因其体型较小，全身乌黑，山里人都称其为小黑豚。
由于社会的发展，山里人逐渐走出大山，他们从大山里带出来的小黑豚腊肉，让大山外面的人回味无穷，此这个品种才逐渐有人知道。
由于地理环境的特殊性，小黑豚在很长的年代的进化中已具有它独特的生长特点，在整个饲养过程中山里人都是饲喂青草、米糠，粮食则为山里人自己食用。因此小黑豚生长缓慢，具有野性，山里富产马蹄，除自己食用外，多余的马蹄洗净给猪自食。从而产生了这个体型小，全身黑，肉品质清甜爽口，煮汤无油花的独有品种。因为该品种生长慢，三个多月才有二十多斤，肉质清甜，细细品偿有余香，各个阶段的猪均无异味，各种烹调方法均清甜爽口。
二、桂林小黑豚饲养特点
特点1：公司的养殖场均建在无污染的丘陵土坡地带，环境好，草木多，空气无杂质污染。
特点2：公司每50头均要配备一亩地种植橡草，从而保证整个饲养过程以青草为主。
特点3：饮用地下水，各养殖场均打深井抽水供小黑豚饮用，从而保证其品质更清甜，
特点4：饲喂生马蹄粉。
特点5：以国家无公害标准饲养。
三、公司地理简介
公司在桂林临桂五通镇，临桂县地处桂林北部，是桂林市的文化名县，境内盛产甘蔗，马蹄等特产作物，义江横穿全县。
公司所在地五通镇位于义江上游，全镇丘陵地貌，植被茂盛，水源好。适合种植各种作物供小黑豚饲喂。