科威嘉尼是我国一家专业研发、生产和销售为一体的高科技企业，坐落在首都北京的中关村科技园。公司生产液氮速冻系列产品，产品有柜式、隧道式、推车式等不同规格和型号，所有产品均采用了的加热技术、控温技术和液氮分散技术，使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。经过不断的努力和执着的追求，现在科威嘉尼的系列产品已经被应用在国内外的很多行业。 科威嘉尼研发生产的液氮速冻设备是以—196℃的液氮为制冷剂，5分钟极速冻结，极速冷冻可以使产生的冰晶***小，并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失，几乎达到了无损失；保持了食品的原色，原味和原质。液氮速冻设备的超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。其实食品中含有两种水分，一种自由水，其冰结晶生成阶段在0-5度，一种胶体结合水，其附着于食品分子表面，在冻品-18度时，结晶率在95%以上。此外，冰结晶后的低温环境下贮存食品微生物活动和繁殖，达到长期贮藏保鲜的目的。 科威嘉尼液氮速冻机不仅节能，环保，可靠而且早已实现智能化。很多食品加工企业都担心液氮速冻设备无法与现有的生产线连接，其实科威嘉尼生产的液氮速冻机很容易能接到现有的生产线中，企业根本无需担心。而且科威嘉尼还可以根据企业需要量身定做速冻设备，无论企业大小，或者是规划建设中的企业，公司都能满足不同企业的不同需求。 作为中国的速冻，科威嘉尼在未来的路上，将不断根据市场和企业的需要对液氮速冻设备不断改进，使食品品质更上一层楼。