上海大川食品有限公司是一家在重庆有过多年加盟连锁经营火锅的餐饮企业，是一家发源于重庆的火锅品牌，前身美联厨火锅获得过“中华名火锅”“中国特色餐饮美食名店”等殊荣，是重庆市火锅协会理事单位，是重庆火锅行业的知名连锁企业。辣口福火锅底料是上海大川食品鼎力推出的火锅底料品牌，是奉献给火锅创业者的致富捷径和安全保障。同时，为不具备QS生产条件的餐饮企业提供符合QS酱料非即食食品的代理加工。
辣口福重庆火锅风味底料，在传统重庆火锅底料生产工艺的基础之上，保留了重庆传统火锅的精华，精选原材料，注重特色风味和操作的简单化，适应各地不同需求而且能灵活调整的新一代浓缩型复合调味火锅底料，味道香浓，操作简单，任何人都可以像冲咖啡一样简单轻松地做出具有火锅店专业水平的新一代重庆火锅。