特种野猪是用优良的纯种野猪作父本，与优良瘦肉猪（如杜洛克）作母本进行杂交而培育的新品种。它经过人工驯化改良，基因稳定，公、母猪可长期做种繁殖而基因不变。该品种集家猪、野猪之长于一体，保持了野猪瘦肉率高、适应性强、野味浓厚的优点，克服了野猪季节性发情、产仔少、不易饲养和肉有异味、粗糙等缺点。它作为猪家族中的一个新品种，解决了目前家猪因脂肪含量高而导致生产跌入低谷、需替代新品种的问题。特种野猪于1998年3月被列入“星火计划”面向全国推广。