蕉岭县逢甲中学原校名为文福中学，创办于1956年。1991年，为纪念蕉岭县文福籍的我国晚清抗日志士、爱国诗人、教育家丘逢甲，经县人民政府批准，易名为逢甲中学。该校现有教学班20个，教职工68人，学生900多人，是一所设备设施较为完善，校风、教风、学风良好的中学。近年来，在上级党委、政府和教育局的领导下，该校领导班子带领全校师生不断改善办学条件，挖掘教育资源，深化教育教学改革，努力探索农村中学办学成功之路，校园处处涌动着改革的春潮。逢甲中学现在建筑总面积5500平方米，总投入人民币219.5万元（其中台胞、侨胞、港胞捐资100万元，教育部门、文福镇政府投入119.5万元）。逢甲中学得到了乡贤校友的关照。为了鼓励逢甲中学师扬丘逢甲先生“教育兴园”的精神，设立了“丘裕先奖教奖学基金会”，“逢甲中学奖教奖学基金会”“丘应棠教育基金会”“邱彭教育基金会”四个奖励机制。基金总额为本金人民金80万元。这些基金会的设立，为逢甲中学师生勤教奋学，为社会培育良才起到了卓有成效的激励作用。