长寿食品—葛根
葛根是豆科藤本植物葛的块根，我国古代药物学专著《神农本草经》、《本草纲目》对葛根的功用均有详细记载。而民间食用也有数千年历史。在我国南方一些省区是一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。
葛是植物，含有丰富的营养、药理及生理活性成份。其可利用成份为淀粉，异黄酮等。葛根淀粉系保健食品，是食品开发的重要优质原料，对各种心脑血管疾病能有效地发挥食疗和辅助的效果；葛根还含有异黄酮，葛根素、大豆甙元、葛根甙类（A、B、C3）等，能双向调节雌激素分泌，改善骨质疏松，延缓衰老。
葛根中提取的异黄酮在降血脂、血压、血糖方面有较好，是治疗心绞痛、心脑血管疾病，延缓衰老等药品和保健食品的重要原料。葛花具有解酒、止渴的作用。
正是因为葛根有益身体健康，且无任何毒、副作用，1998年3月，葛根被国家卫生部认定为药、食两用植物。得以作为一种全新的益寿食品，正式进入千家万户，造福人类。
重庆钰峰生物制品公司得到西南农业大学食品科学院的技术支持，采用葛根为原料，用物理方法生产出“绿晶”牌系列优质葛根产品。产品销往日本，韩国，香港，广东，重庆各地，深受消费者青睐。
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