溱潼古镇位于苏北里下河，为全国水乡卫生镇，省级旅游开发区,有森林湿地公园。溱湖水可直接饮用，甲鱼银鱼螺贝等水产丰富。以鱼入馔，远近闻名。鱼饼鱼圆虾球为溱潼三珍，尤其鱼饼、虾球堪称溱湖双璧，唐朝清朝时为皇上贡品。有天下会船数溱潼，溱潼鱼品甲天下之说。
保持传统追求创新柳寅食品圆梦美食
柳寅鱼饼特色：
1.保持和突出了传统产品的长处，产品更加鲜嫩滑爽，味道更加鲜美，口感更好；
2.传统产品冷冻融化后渗水，鱼饼象冻豆腐或者变烂，口味变差，柳寅鱼饼冷冻融化后不但能保持原形原味且久煮不碎，口感甚更好！
3.传统产品孔头大而粗糙，柳寅鱼饼孔很小很密，非常细腻。（不要以为没有孔！）
4.柳寅鱼饼可切成半公分左右的片儿，也可切成丁儿，烧杂烩.烧汤.炒菜，爱怎么烹饪怎么烹饪!与其余荤素菜爱怎么搭配怎么搭配！饭店.宾馆.火锅城.排档……,家家户户的美味佳肴！
5.柳寅鱼饼虾球不使用肥肉或荤油，让高血压高血脂肥胖者等人也有好口福。
6.柳寅鱼饼虾球不使用味精，因为味精经高温会产生有害物。但是，更加鲜美，这是高招。
柳寅食品出率低成本高，但目前会尽量保持与传统产品同样的。
柳寅食品坚持：营养保健卫生绿色
柳寅食品准备:发展多种口味逐步推出新品按需设计包装