六毕，四海一，秦始皇收天下剑戟以铸铜人，治三十六郡而安天下，权集，人尽其才，百艺俱兴。神州名厨荟萃于三秦大地，古秦美食，应运而生。
时逾两千余载，有湖湘志士，视宏扬中华美食为己任，邀三湘俊杰，赴京城、达南粤、临江浙、访藏疆，究先秦美食之秘笈，集现代名厨之创意，
收高山绿色珍品，揽深渊肥美鱼蟹。炒、烹、蒸、炖，色香味型，美不胜收；川、湘、粤、鲁，四大名菜，尽收。
食府起源西安，成星城，今择移师首都，建“古秦食府”。依蒸蒸之皇气，借盛世盈盈之大纛，置华堂四千余方，现钟鸣鼎食之盛况。兵
俑瓦当，呈现于华堂之中；历史美味，舞蹈于舌尖之上。烹七国佳肴，调文化餐饮，承秦汉理念，显现代风华。成大业而烹小鲜，重细节而成大气。壮哉，美哉，君临于此，孰有憾乎！