七喜酒继承了历代酿酒精髓，以优质高粱、大米、大麦、玉米、豌豆五种粮食为原料。秉承传统技艺，以粮糟拌曲药，固态糖化、固态发酵、固态蒸馏、纯手工纯粮古法顺应自然规律酿造，富含对人体极为有益的多酚类物质，它不允许也不可以添加任何香味、香气物质及任何外来物质成分，系发酵、蒸馏食品，是绿色、有机、健康食品。其酒质具有窖香浓郁、味醇甘美、幽雅细腻、醇厚丰美的典型风格，饮后不上头、不口干、回味愉快，被饮者誉为“三绝”。是民族传统技艺与现代技术的融合。