2011年7月，为了达成“金铭钰”品牌建设与推广、企业经营规模化和多元化的目的，金铭钰组建了总部性管理机构——金铭钰海鲜餐饮有限公司。下设行政部、营运部、市场部、信息系统部、财务部、人力资源部、设计部以及出品部共八个部门。同年10月12日首资千万，金铭钰酒楼（石狮服装城店）正式开业，金铭钰酒楼——名流社交享受美食的生活圈，3000㎡的古典风格海鲜酒楼，为石狮、晋江新贵及外商准备一处次装修、高规格的享受、五酒店的专业团队。金铭钰酒楼以“宾客上，服务”为经营宗旨，营业面积达2000㎡，12间豪华贵宾房可容纳200多人、2大豪华尊贵，宽敞的宴会厅共可容纳450多人。金铭钰酒楼特聘请广东粤菜出品大师掌厨，更有地道闽菜，独特的口味、风格，出众的服务，无论商务、宴会、休闲、娱乐，都是理想之选。