寿光食用菌研究所是专门从事食用菌高科研开发，食用菌栽培技术推广及应用，食用菌各优品种选育提纯及食用菌加工等业务的科研单位。
成立二十年来，先后开发了白灵菇、杏鲍菇、平菇、香菇、姬松茸、双鲍菇、金针菇、木耳、灵芝、鸡腿菇等一大批名优品种，菌种畅销全国。
本所作为国家科 技部星火计划蔬菜行业培训的食用菌培训 基地，先后多次举办食用菌培训班，2004年底已培训了来自全国的学员5000多人次，在全国引起了很大反响。
　
研究所所长：孙庆温,山东省食用菌协会理事,1990年毕业于 山东农业大学植保系,十几年来一直 致力于各类食用菌名优品种选育提纯,栽培技术开发,食用菌病虫害等工作,近几十年来,领导全所同志致力品种的开发研究工作,.成功开发了白灵菇、杏鲍菇、黄伞等一大批名优品种。成功选育了白灵菇白灵一号、杏鲍菇杏鲍511、 杏丰12、杏丰68等优良菌株。2004年带领课题小组进行了高温白灵菇栽培试验，获得成功，选育出高温白灵菇寿研718菌株。
实验地负责人：张玉珍，主要负责本所试验 基地各项工作，先后获得了全省科技服务工作者，潍坊市科技女状元，寿光市女企业家协会副会长，寿光“三八”红旗手，寿光市农村实用技术拔尖人才等光荣称号。她所负责的我所实验 基地被寿光市委、市政府列为“寿光市下岗女职工再业培训基地”。