河北舒枣醇酒业有限公司地处京、津走廊之称的河北省大城县，大城古郡，历史悠久，西汉置县，人性宽舒，历史名品。大城有三宝：烧酒、驴肉、金丝枣。历史上，大城的酿酒业十分发达，据1929年出版的《河北工业统计》记载，大城每年产烧酒10万千克，其中内销5.5万千克、外销4.5万千克，主要销往天津，北京等地。公司在中科院、北京白酒酿造技术研究所等的指导下，秉承大城烧酒的历史文化，利用黑龙港河及子牙河流域盛产的金丝小枣为原料，在发扬古老的酿酒工艺基础上采取现代化生物技术，集营养白酒开发、生产、销售为一体，总资产上亿元，占地面积24000㎡，建筑面积14000㎡，上百个老窖池，设备，技术力量雄厚，年产能力10000吨，地窖储存能力3000吨。
枣的营养•酒的享受“舒枣醇”金丝枣系列白酒保留了金丝小枣原有的营养成分，内含人体所需的多种氨基酸、维生素、微量元素，集饮用营养于一体。酒质纯正、晶亮透明、醇和绵润、枣香浓郁、风味独特、是宴请宾客之佳酿，馈赠亲朋之上品。
该技术通过省级科技成果鉴定，填补了我国以枣酿造白酒的空白。荣获中国国际专利与博览会金奖及创新奖，获国家金丝枣酿造白酒工艺方法专利（专利号：200810239428.6），并评为河北省糖酒副食流通协会理事会员单位和廊坊市第十届消费者信得过单位，是农业产业化龙头企业。
公司遵循的管理经营理念是“以人为本，诚精，科技为先，时尚”打造“中国枣酒”品牌。