上海外国语大学海外合作学院是上海外国语大学主要负责国际教育合作项目的二级学院，成立于1999年。学院承担上海外国语大学同新西兰、美国、加拿大、英国、意大利、澳大利亚、日本、韩国、西班牙、马来西亚等国多所院校的非学历高等教育合作项目。学院采用的教学理念、方法和手段，致力于培养高素质应用型外语人才。
学院依托上海外国语大学优质资源，由上海外国语大学外语教学专门设计语言培训课程。学院师资均来自上海外国语大学，具有丰富的外语教学经验。学院针对留学对象国的不同要求，开设各类课程，对学生实行英语强化训练，同时开设各门专业基础课程。 学院招收应届高中毕业生。学生在各项目学习一二年，主要进行外语强化训练和部分专业课程的学习。学完规定课程、通过相关考核并符合签证条件者，学院将向外方大学。符合条件者升入本科继续学习。学生修满规定学分，可获得对方大学相应的学士学位证书。
学院对学生实行严格、规范的大学管理，配备专职辅导员，并注重培养学生的创新能力、人际沟通能力和、自律能力。学生在学习期间参与上外各类校园文体活动，充分融入大学学习氛围。