飞骅家湾羊肉蛋白质含量为20%,比一般羊肉高5%左右,脂肪含量为2%左右,热量达105万焦耳,磷含量为151毫克,肉中含有各种矿物质和维生素B1、B2等营养成份,是一种理想的保健食品。
一般人群均可食用
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。蛋白质含量较高,含氮物达20%以上,钙、磷等矿物质含量比较丰富,类似于中等肥度的牛肉,且高于猪肉和绵羊肉。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉可以去湿气,避寒冷、暖心胃提高身体素质,提高抗疾病能力。羊肉具有的功效。在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。羊的脂肪熔点为47度,因人的体温为37度,是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。所以现在人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”
≮功效≯
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用。
≮适用人群≯
一般人都可以良用。尤其适用于体虚胃寒者。
≮适用量≯
每餐50克。
≮特别提示≯
羊肉特别是山羊肉膻味较大,煮制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆,炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。
夏秋季节气候热燥,不宜吃羊肉。羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病,还有发热期间都不宜食用。
羊肉营养价值剖析
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。
≮功效≯
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用。
≮适用人群≯
一般人都可以良用。尤其适用于体虚胃寒者。
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