陕西省微生物研究所的前身是中科院西北水土保持研究所微生物室，1979年11月1日建所，是西北地区从事微生物技术研究的科研机构。隶属于陕西省科学院。全所职工109人，其中研究员6人，副研究员18人。博士5人，硕士17人。研究所以应用基础研究及应用研究为主，科研范围涉及轻工、医药与保健、食品、酿造、农业、环保等领域。