杏记甜品由广州港基餐饮管理有限公司（大陆事业部）于2006年5月正式引进国内市场招商运作，杏记甜品以不可争议的国内品牌形象，以港式甜品原文化为依托，把香飘两广的香港甜品文化，准确无误的带进国内市场；并以相约杏记，平民主义的战略宗旨和低成本策略进入国内市场。香港甜品国际管理集团以弘扬甜品原文化为己任，以专业、专心、、为企业经营理念。公司秉承诚信、求实的精神，坚持以客户为本的原则，共同发展，迎接甜品新财富之旅。 杏记将根据每一位客户的需求制定个性化的服务程式，创造“新甜品文化”之精神，的品质，凤凰展翅之理想。