据国家相关部门统计，2009年国内餐饮市场已突破1万亿元（不含食堂），全国餐饮业大小餐厅、饭店、酒楼等数量已达500万家，并且以每年12%左右的速度在迅猛增长。预测，在未来三、五年内，若“消毒餐具”占据40%左右的餐饮市场需求量，则全国需要2万家以上的餐具消毒企业，每年有数千亿元的餐具消毒市场份额亟待开发。
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