敕勒川，阴山下，天似穹隆，笼盖四野；天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。一首敕勒歌，唱出了内蒙古独有的资源优势，广袤的草原哺育了“小尾羊”，从一家火锅店开始起步，小尾羊火锅凭借着美味独特的“神汤”，结合来自内蒙古大草原鲜嫩的羔羊肉，在短短几年的时间里，小尾羊火锅已经发展成为中国餐饮企业百强排名第三的驰名企业。
小尾羊火锅新区店位于狮山永利广场，拥有600多平米的营业面积，能同时容纳近300人餐。大厅是中式传统餐饮的装修风格，巧妙地运用镂空雕刻作为隔断，宽敞明亮；特别设有优雅隔间，充分保障食客的私人空间；宽敞包厢，配有液晶电视，休息区等，给食客制造了优雅舒适的餐环境。大众化的消费，适合家人，朋友聚会。
小尾羊火锅将流传于草原牧民中的“神汤”这一传统配方加以整理、开发，结合蒙、藏、中医“四气五味调和阴阳、升降浮沉归经养生”的理论，对黄芪、甘草、苁蓉、沙葱籽等数十味中草药进行了科学配方，整合了大草原稀有调料之五味，终于研发出独具特色的小尾羊火锅汤料。再配以肉质细嫩、下锅即食、久涮不老的草原羔羊肉，使小尾羊火锅具有春防温、夏去暑、秋祛湿、冬御寒的独特功效。人们在品尝来自大草原美味的同时，轻啜一口小尾羊“神汤”，顿觉芬芳四溢、唇齿流香，大有“火锅天堂”的感觉。
羊大梁，因其形似蝎子，故而老北京人俗称羊蝎子。选自羊之精髓，又称肉中黄金。以其为原料的羊蝎子火锅在我国首都北京周围已有三百余年历史，原见于皇宫的一道美菜，后传入民间。小尾羊火锅特别研制出羊蝎子火锅，滋补养身，冬日进补的佳选择。