上海文记餐饮管理有限公司专业为各大、中、小型工厂、学校、企业社会团体提供伙食服务一条通服务，专业食堂承包，实现连锁承包，连锁经营，货源统一，合理营养搭配，长期保证优惠，高质量的食品稳定供应，并以卫生、优质、安全、服务、准时、诚信、始终维护客户利益出发点，竭尽全力服务于各厂家。　文记在基础管理上有三条黄金法则：
　　一、优质稳定的菜品质量；
　　二、专业的服务水平；
　　三、一丝不苟的清洁卫生。